本日は、久留米のバニラ農園に、宮崎県からお客様をお迎えしました。好天に恵まれたのですが、ここ数日夜温が上がらず、開花の多い日と少ない日が交互にきます。あいにく、今日は少ない日。
ご案内役の北川様とともに、今回は交配の手伝いをしていただきました。普段はバニラビーンズを「使う」職人のお二人、さすがに細やかな仕事が得意で、あっという間に作業終了。実際に栽培の現場をみてもらい『バニラを作る作業もまさに職人の仕事なんですね』と農園主の池尻さんと言葉を交わしていました。お二人に手伝っていただいたバニラの果実が無事大きく育ちますように！！ 

久留米地区のバニラの開花シーズンが始まり、各地から視察も増え始めました。先日は東京からスイーツジャーナリストの平岩さんと熊本からメゾン・ド・キタガワ 北川シェフがお見えになりました。
バニラ栽培で最も重要でまた大変な作業はこの時期の交配作業です。今年は、農園によっては、開花が多く、見学かたがた援農のおねがいせねばならぬ状況です。
早速、熊本からお見えの北川さんにお願いしましたら、いつでもと二つ返事でした。ありがたいことです。

国産バニラシロップ『danno』ネットショップにて取り扱いスタート！

　この度、国産バニラブランドvanille de kurume のバニラシロップが、久留米通町に店を構える製菓材料店『danno flour & sugar shop』さんのネットショップにて取り扱いがスタートしました。わたくしども金子植物苑にお問い合わせ頂いた皆様、大変お待たせいたしました。。。

　国産バニラシロップは、国産バニラをふんだんに使用し、北海道てんさい糖に閉じ込めた、100％天然素材のシロップです。バニラ由来の綺麗な琥珀色と、国産ならではの優しい香り深いコクが楽しめます。

　「久留米地域は、面白い素材、良い素材がたくさんあり、それを久留米から発信していきたい。久留米の国産バニラも早く皆様に知っていただきたい。」とdanno店長鶴岡さんからコメントをいただき、販売にも力を込めてもらっています！！

　また、2017年のクリスマスごろにはバニラビーンズの取り扱いも開始予定となっております。

　全国の多くの皆様に国産バニラのファンを獲得できるよう、Vanille de Kurumeを盛り上げて行きたいと思います。

danno flour & sugar shop　http://www.danno-shop.co.jp/

天年堂 和のバニラのお香

　久留米の老舗お香メーカーの天年堂さんより、販売されている国産バニラを使用した『和バニラの香』を体験しました。2016年12月より店舗を新たにし、新装オープンに合わせてこのお香も販売開始となっております。
　和のお線香をベースにしたスッキリとした香りの中に、とても優しく甘いバニラの香りが漂ってきます。やがて室内は、日本人の慣れ親しんだお線香とバニラの香りが見事に混ざり合い、とてもリラックスできる香りに包まれます。
　皆様も是非一度、和バニラの香りを体験ください。

久留米地域農商工連携見本市

本日は、久留米シティプラザにて久留米地域農商工連携見本市に参加しました。わたくし共のバニラを含め、久留米地域で生産された農産物を活用した商品が数多く出展されていました。

久留米の老舗お香メーカーである　天年堂　さんでは国産バニラを使用を使用した『和バニラの香』が紹介されていました。

国産バニラも様々な広がりを見せています。

JR九州スイーツトレイン「或る列車」の生産者試乗会に参加させていただきました。私どものバニラはもちろん、九州各地のこだわりの食材は、どれも華やかで優しいし仕上がりになっていました。

素晴らしいスイーツに姿を変えたバニラを目の当たりにし、よりよいものを目指して精進せねばと力が入りました。


今年はより多くの方々に国産バニラを楽しんでいただけるよう頑張っていきます。

スイーツは全部で4皿用意され、どれも見た目も味も絶品です。1月のメニューは初日の出やこたつでミカンといった家族団らんのイメージとのこと。

国産バニラシロップを使った、「バニラのガトー」は優しいバニラと濃厚なミルクが口いっぱいに広がりました！

列車、車内は黒とゴールドを記帳とした落ち着いたデザインです。

 

佐世保―長崎をゆっくり走ります。当日は天気も良くとても綺麗に大村湾が一望できました。

また、旅のはじめにはNARISAWA　BENTO が用意されており、こちらも季節の食材がいっぱい。車内で出されるコーヒーや紅茶、ワイン等もすべて九州産で統一されていました。

メモリアルイヤー

来年は、日本人が初めて、バニラで味付けされたカカオ飲料、ショコラトルを味わって、丁度400年のメモリアルイヤー。とうとう、バニラもカカオも日本で生産が始まっているなんて、すごい話ですね！！


今年2016年、柴田書店様の『プロのための洋菓子材料図鑑vol.4』に国産カカオ&国産バニラで、わたくしたちの国産バニラも特集いただきました。

このメモリアルイヤー！どなたか、何かイベント考えてくれる方はいないでしょうか。。。