夏のスィーツの定番 フラッペに国産バニラが使われています

国産バニラVanille de Kurume　といえば，

ニューオータニ博多のカフェレストラン・グリーンハウス


７月から，フラッペのメニューにバニラピーチが加わりました．

お味のほうはというと，添えられたピーチにほんのりバニラの香りが…

甘酸っぱいピーチが，とてもとても…，たまりません．

一気に食べた後，頭にキーンと来る感触は久々の夏の出来事でした．

武雄市の佐賀県立宇宙科学館でバニラ

佐賀県武雄市の宇宙科学館で夏の特別企画展

「ジャングル　熱帯の森の生き物」


が７月１３日から９月１６日まで開催されています

　　　　　　　　　　（佐賀県立宇宙科学館http://www.yumeginga.jp/）


その中で，私たちのバニラも展示させていただきました．

元々バニラＶａｎｉｌｌａはメキシコから中南米にかかて分布するラン科の植物です．

紀元前の時代からメキシコの先住民族によって香辛料として利用されてきたバニラは，

まさしく，熱帯の森の恵み．

今回の展示は，Ｖａｎｉｌｌａ属の植物の中で，Ｖ．ｐｌａｎｉｆｏｌｉａとＶ．ｐｏｍｐｏｎａの２種．


ちょうど時期的には，花のないシーズンですが，液浸した花の標本と若い果実，

もちろん製品になったバニラビーンズなども展示されています．

ちょうどバニラの相棒・カカオも植物と果実が展示しています

（ともにアステカの高貴な飲み物ショコラトルに欠かせない材料）．

ぜひ，見に行ってください！

とてもわかりやすい解説がついているので，バニラを知らない人にはもってこいです．

私たちも，夏休み中には再度見学に行こうと考えています．


会場には，バニラ以外にも

いろいろな生物が（もちろんこちらがメインです）・・・・


ジャングルを模した植物展示では，地球の熱帯のエリアごとに植物が配置されており，

普段何気なく見ている観葉植物が実は熱帯の南米や，アフリカの植物だったり，

ちょっした，驚きも・・・

そんな植物の間からトラやオカピなどが顔をのぞかせいていて，

ちょっと触ってみくなる展示が・・・・　植物園とは一味違った展示になっていて，

小さなお子様から大人まで楽しめるように仕上がっていました．

バニラの収穫

みなさん，こんにちは久々のブログ更新になりました．

梅雨が明け，本格的なとても暑い夏の日が続きます．

私たちにとっては，熱中症の心配や仕事の気力が萎える暑さですが，

バニラにとっては一番良い季節です．

梅雨時期に咲いたバニラの花は，農家の皆様の努力の結果実を結び，

果実が大きく成熟しています．

金子植物苑からバニラの栽培をお願いしている沖縄の農園で，

一足早く，果実の収穫が始まりました．

といっても本格的な収穫はまだひと月先です．

今回は，今年の出来を占う大事なサンプリング．

病害，害虫の被害，授粉の出来，等々・・・・・・

金子植物苑総出で調査，バニラの出来を見る目は真剣そのものです

今年のクリスマスまでには皆様に最上のバニラビーンズを提供できることを願っての

沖縄調査でした．

とある福岡市の商談会にて

福岡市経済観光文化局国際経済課の粋な計らいで，同課主催の商談会に

私たちのバニラビーンズVanille de Kurumeを紹介する機会をいただきました．

この商談会は，香港の有名レストランからシェフを招いて，

国産農産物やその加工品を紹介する大変素晴らしい企画です．

まだ，私たちのバニラは生産量も少なく，香港に輸出するのは難しいので，

とりあえず，私たちのバニラを見ていただきたいというおもいで参加しました．

お見えになったシェフは

あの有名な8 1/2 Otto E Mezzo Bombanaの総料理長Bombana Umberto氏

そして
Mandarin Oriental, Hong Kongの総料理長Uwe Opocensky氏

です．

お二人共，商材を見る眼差しは鋭くさすがミシュランの星持ちレストランのシェフと

感心することばかり．

また，会場に商品を持ち込まれたみなさんも真剣そのもの！

ただ見ていただきたいと思う私たちは門外漢と言ったところでしょうか．

熱気あふれる中，貴重な体験をさせていただきました．

最後に，市庁舎15階のロビーから外を眺められていたお二人と記念写真を撮らせていただき

お仕事終了．

商談会とは雰囲気違って，とても優しいお二人でした．

最後に

「バニラ頑張れ！」

とエールをいただきました．

今回，本当に大変貴重な機会をいただきました．

このイベントに関係されました福岡市役所はじめ皆々様には

心より御礼申し上げます．

昨日ときわミュージアムにバニラを見に行ってきました

ときわミュージアムは山口県宇部市のときわ池の湖畔にある植物園です．

バニラが栽培されているというので，見学に行きました．

とても立派な温室の中にはヘゴやとても大きなタビビトノキなどがそだっています．

平日の午前中だというのに，多くの来場者で賑わっていました．

ちょうど，ヒスイカズラの美しいブルーの花が見頃でした，

多くの来場者が脚を止めて，美しいブルーの花に見入っていました．

今回のお目当てのバニラの株は，

まだ花芽がついていませんでしたが，結構大きな株でした．

花の時期にもう一度見に来たいですね．

FOODEX ありがとうございました！

先週末，無事FOODEX　JAPANの出展を終えることができました．

会場では，本当に多くの方に来場いただき，心より感謝申し上げます．

日頃からお世話になっている方々からのねぎらいの言葉，

国内でバニラビーンズが生産されていることに興味を持っていただいた方々，

バニラビーンズ事業の忙しさを理由に，疎遠になっていた古くからの知人，

新しい出会い．

本当に様々な方のご支援には，心より感謝いたします．

福岡に戻って，1週間が立ちましたが，未だにFOODEXの余韻でバタバタと

毎日を送っていますが，もうすぐ今年のバニラの花のシーズンやってきます．

さらなるバニラビーンズの品質向上に向けて頑張っていくことを

心に誓った，1週間でした．

FOODEX 2013 はじまりました

国際食品・飲料展 FOODEX JAPAN 2013（3月5日ー8日　幕張メッセ）がはじまりました。Vanille de Kurume も国内出展ゾーン、ホール７に出展しています！

ブースの壁面には、私たちのバニラを使っている KURUME・ジェラートさん、古蓮さん、西吉田酒造さん、ホテルニューオータニ博多さんの事例紹介を、陳列棚には皆さんの試作品と私たちのバニラシロップを並べさせていただきました。

そして、バニラの株、果実、花、バニラビーンズも展示しました。「バニラの果実をはじめてみました」という来場者の方が多くいらっしゃいました。
私たちが日本でバニラビーンズを作っていることに、多くの方々が驚かれていました。

初日の出展者セミナーにも参加しました。

この期間中に機会ある方、ぜひ寄ってくださいね。
お待ちしています！