バニラの果実とカカオの花

 こんにちは。

展示用のバニラ株の果実が順調に大きくなています。
よく見るとまっすぐ下がるものだと思っていたのに
果実が微妙にねじれています。
交配した時の花の向きの影響なのか光の加減なのか・・・
できれば真直ぐに育ってほしいものです。

 

今年もまたカカオの花が咲き始めました。
昨年よりつぼみの数も多く見られます。
　
しかしこちらもバニラと同じ虫媒花。
花に適した虫が来ないならば受粉しません。
こちらも人工交配が必要そうです。
がんばって交配してみますね。

シェフ 一流のシェフたち

今月発売された「シェフ　一流のシェフたち」をやっと手入れました。

この本の特集「シェフの食材帖」に久留米バニラ使っていただいた料理が掲載されています。

国産にこだわり、唯一無二の日本フレンチを追求されてある「TU・SHI・MI」のシェフ都志見セイジ氏によるものです。

心ときめかせながらページをめくり、やっとその料理を見つけた時、美しく美味しそう・・・、どのような味わいなのか想像が掻き立てられました。

どのような料理かについては、この本を見ていただき、探す楽しみを味わってください。

この折に、久留米バニラの使っていただきその可能性を引き出していただきました、
都志見シェフに感謝です。
ありがとうございました。

今年のバニラの出来は

沖縄での授粉作業の応援と今年の生産量の見積もりを終え

福岡に戻ってきました．

今年のバニラの出来はというと，

開花時期が遅れ，開花期間が少し短くなった感じですが

花を見る限り上々の出来．

今年のクリスマスは期待きそうです．

バニラの交配の手伝いに沖縄に来ています

沖縄のバニラが開花のピークを迎えました．

金子植物苑から3人の助っ人が沖縄入り．

東京からもお二人来沖頂きました．

お陰様で，良質なバニラ果実が秋には収穫できそうです．

福岡県大木町のバニラ農園でバニラの授粉作業が始まりました

昨年と比べて，10日ほど早く，今週からバニラの授粉作業が始まりました．

園主の池上さんは，授粉歴2年目．

今年は，収量・品質ともに昨年以上の出来をめざします．

2014年にバニラの開花が始まります．

本年度収穫予定のバニラにつきまして

大木町のバニラが，沖縄に先立って，

そろそろ、来週早々には，咲きはじめそうです．

今年も品質にこだわったバニラの生産を目指し，

精一杯頑張りますので

本年のバニラ

Vanille de Kurume 2014

も引き続きまして

宜しくお願いいたします．

2013年収穫のバニラの出荷が終了いたしました．

お陰様をもちまして，

2013年に収穫いたしました　

国産バニラ「Vanille de Kurume　2013」

の出荷が，ご予約を頂いているお客様を除きまして，

すべて，完売となりました．

有難うございました．

本年度，2014年産の国産バニラ

[Vanille de Kurume 2014」につきましては

クリスマスにはNouveauの出荷が始まりますので

引き続き，よろしくお願い申し上げます．