久留米地域農商工連携見本市

本日は、久留米シティプラザにて久留米地域農商工連携見本市に参加しました。わたくし共のバニラを含め、久留米地域で生産された農産物を活用した商品が数多く出展されていました。

久留米の老舗お香メーカーである　天年堂　さんでは国産バニラを使用を使用した『和バニラの香』が紹介されていました。

国産バニラも様々な広がりを見せています。

JR九州スイーツトレイン「或る列車」の生産者試乗会に参加させていただきました。私どものバニラはもちろん、九州各地のこだわりの食材は、どれも華やかで優しいし仕上がりになっていました。

素晴らしいスイーツに姿を変えたバニラを目の当たりにし、よりよいものを目指して精進せねばと力が入りました。


今年はより多くの方々に国産バニラを楽しんでいただけるよう頑張っていきます。

スイーツは全部で4皿用意され、どれも見た目も味も絶品です。1月のメニューは初日の出やこたつでミカンといった家族団らんのイメージとのこと。

国産バニラシロップを使った、「バニラのガトー」は優しいバニラと濃厚なミルクが口いっぱいに広がりました！

列車、車内は黒とゴールドを記帳とした落ち着いたデザインです。

 

佐世保―長崎をゆっくり走ります。当日は天気も良くとても綺麗に大村湾が一望できました。

また、旅のはじめにはNARISAWA　BENTO が用意されており、こちらも季節の食材がいっぱい。車内で出されるコーヒーや紅茶、ワイン等もすべて九州産で統一されていました。

メモリアルイヤー

来年は、日本人が初めて、バニラで味付けされたカカオ飲料、ショコラトルを味わって、丁度400年のメモリアルイヤー。とうとう、バニラもカカオも日本で生産が始まっているなんて、すごい話ですね！！


今年2016年、柴田書店様の『プロのための洋菓子材料図鑑vol.4』に国産カカオ&国産バニラで、わたくしたちの国産バニラも特集いただきました。

このメモリアルイヤー！どなたか、何かイベント考えてくれる方はいないでしょうか。。。

バニラの果実順調に成長。江森シェフ視察

　6月初旬バニラの果実が大きく成長を始めたころ、東京からのお客さまがバニラの視察に見えられました。案内した久留米の農園にて、日本で栽培されているバニラの花の咲いている姿や、果実の大きさに感動していました。

　この度、視察に来られたお客様：江森宏之シェフは2015年ミラノ万博での洋菓子ワールドカップ優勝やジェラートワールドカップ出場などを行いながら日本各地の農産物を広める活動を行っているそうです。

　　年内に出荷を迎えるバニラヌーボーで、今年のクリスマスには、何か面白いものを作っていただけそうです。

　　　　　　　　　　 生産者の池尻さんと今年の果実の出来を確かめる江森シェフ

洋菓子材料図鑑

 昨日、柴田書店様から雑誌が送られてきました。

「柴田書店MOOK プロのための洋菓子材料図鑑Vol.4」です。
















今年の４月に柴田書店様から取材いただきました。
国産バニラが、材料図鑑に掲載され、私たちのバニラが、お菓子にかかわる多くのお客様に可愛がっていただけますよう、一層の精進をせねばと、肝に銘じるこの頃です。

バニラ開花の様子

　
　バニラの開花の動画をインターバルカメラで撮影しました．換気扇の稼働で，背景や花が小刻みに揺れていますが，明け方の開花開始後，太陽の光を求めて花が上向きになり，閉花後には子房の下垂する様子が良くわかります．

　また，翌日開花予定の蕾（画面中央左側）の変化の様子もわかります．

　Ｖａｎｉｌｅ　ｄｅ　Ｋｕｒｕｍｅ　ではインターバルカメラがマイブームです．

　撮影：2016年5月27日

　場所：ＲａｎｄＭ　長谷川農園（福岡県三潴郡大木町）
　撮影者：　長谷川　遼

沖縄 バニラ開花最盛期！

沖縄は梅雨真っ盛りですが、バニラの開花最盛期をむかえています。

久留米と東京から授粉作業のお手伝いです。

多い日には、2000もの花が咲くことがあるので、この授粉作業が最も大変です。

また、結果イコール収量なので、最も気を使わないといけない作業でもあります。


フェイスブックでも紹介しています。

https://www.facebook.com/vanille.de.kurume/