バニラ開花の様子

　
　バニラの開花の動画をインターバルカメラで撮影しました．換気扇の稼働で，背景や花が小刻みに揺れていますが，明け方の開花開始後，太陽の光を求めて花が上向きになり，閉花後には子房の下垂する様子が良くわかります．

　また，翌日開花予定の蕾（画面中央左側）の変化の様子もわかります．

　Ｖａｎｉｌｅ　ｄｅ　Ｋｕｒｕｍｅ　ではインターバルカメラがマイブームです．

　撮影：2016年5月27日

　場所：ＲａｎｄＭ　長谷川農園（福岡県三潴郡大木町）
　撮影者：　長谷川　遼

沖縄 バニラ開花最盛期！

沖縄は梅雨真っ盛りですが、バニラの開花最盛期をむかえています。

久留米と東京から授粉作業のお手伝いです。

多い日には、2000もの花が咲くことがあるので、この授粉作業が最も大変です。

また、結果イコール収量なので、最も気を使わないといけない作業でもあります。


フェイスブックでも紹介しています。

https://www.facebook.com/vanille.de.kurume/

2015年度バニラ出荷追い込み

　昨年秋に収穫したバニラの出荷最後の追い込みです。
12月より出荷を開始した2015年度のビーンズは5月末でキュアリング作業もひと段落です。1本1本丁寧に検品を行い、それぞれの出荷先へ向かう準備完了です！

　ここからは8月の収穫までに、設備清掃点検、細菌数チェックを何度も行い次のキュアリング作業に備えます。

　バニラの開花、授粉作業はいまピークを迎え、各農家の方が一生懸命、果実を稔らせてくれています。2016年はどの様なビーンズができてくるか楽しみです。
　
　
　キュアリングを終えた日本産のバニラビーンズは、クリーミーなチョコレートのような甘い香りを放ち、作業室は甘い香りでいっぱいになります。

SWEET TRAIN 「或る列車」 と 日本産バニラ

本日、JR九州にて運行されているSWEET TRAIN「或る列車」のキャビンアテンダントの皆さんが視察にお見えになり、バニラについてより深く知っていただきました。

　この列車では2015年夏より、Vanille de Kurumeのバニラを使っていただいています。

　昨冬までの長崎ルートの運行では主にパイなどで乗客の皆さまに味わってもらうことが出来ました。
　この春より列車は湯布院にルートを移し、こちらの新たなメニューにも使用いただいています。

　今後とも皆さまのリクエストに答えられるよう、海外産バニラではなかなか味わうことの出来ない質の高い“フレッシュなバニラ”を目指し、より多くの方に楽しんで頂けるよう日本産バニラを提供して行きたいと考えています。